从高血脂到血脂正常，我是怎么做到的

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本期我们邀请到中国注册营养师赵慧君，和大家聊聊营养师通过饮食降低血脂的亲身经历。

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高血脂明显受饮食及生活方式的影响，必须坚持控制饮食和改善生活方式。

我2011年生完孩子后去体检，检查结果就是血脂高，医生就给我了两字的建议：「减肥」。

现在我的血脂已经正常了近十年了，总结的饮食原则如下：

主食用全谷物

主食建议用全谷物，譬如糙米、燕麦、绿豆、红豆、小米、藜麦等全谷物代替或者部分代替精白米面。

全谷物中膳食纤维和不饱和脂肪酸比精白米面含量高，这两种营养物质都有利于血脂的降低。

蛋白质类食物

也就是我们常说的「鱼肉蛋奶豆」类食物。建议选择脂肪含量不高的食物，譬如里脊肉、去皮鸡鸭肉、鱼、虾等，每天吃150g左右，再加上每天一个蛋和一盒奶，蛋白质的需求就满足了。

图片来源：营养师赵慧君提供

蔬果类的食用

蔬菜含有丰富的膳食纤维和植物化学物，可以减少对脂肪、胆固醇的吸收，建议每天吃500g或以上，深色蔬菜占一半。

水果与蔬菜的区别在于糖含量比较高，建议每天吃200g左右即可。

限制饮酒

酒是纯能量物质，可以增加体内脂肪的含量，同时也是一种致癌物，建议不饮酒。

特别需要注意的是：

❶不要过分依赖单个的降脂食物，营养是在饮食多样的基础上才能实现。

❷不要不吃肉，要选择好肉。

❸食用油要多样，增加不饱和脂肪酸的种类和含量，但每天总量不要超过25g。

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