赚西方人的钱，回农村盖别墅，这座小县城早该火

图|©陈波

西方人看过会沉默无言，我们中国人见了猛落泪。

我国县里的爆红早已不是什么新闻报道了。

她们可以决策日自己去世后能否舒心——曹县，

还可以决策宇宙国的酸菜自尊——平度市。

但假如说有让国馆君真心实意竖起大拇指的哪一个县里，

回答一定是歙县。

虽知，歙县确实是太贴心了，

它就好像差生跑进了重点班，

还考得第一名，那麼出乎意料又罪有应得。

从1970年起，差生歙县人相继跑到欧洲地区发展趋势，

在西班牙、意大利、法国的和西班牙都留有足印，

她们干过烧菜、刷碗、当搬运工人等力气活，

之后又开实体店、开便利店、运营酒店餐厅，

做大自身的买卖。

可最引人瞩目的并不是他在欧洲地区做买卖，

反而是她们把欧洲地区赚来的钱，统统投返回故乡。

——歙县槐塘村，

村内有近1000人挑选在欧洲地区打工赚钱，

该地每一年的侨汇达到数百万RMB，

都陆续建造起了小洋楼。

别以为是农户穿着打扮，褪了色的兜里里，

正手一模，便是一叠欧纸币，

因而又被称作“欧村”。

挣西方人的钱，回家盖别墅

——这般带感的歙县槐塘村，

一下子冲入热搜榜第一。

有些人艳羡其挣欧的钞能力，

也有些人痴迷那层峦叠翠的农村小洋楼。

但“差生”歙县的风采，远远不止此。

歙县，做为一个差生，

能在尖子生班级虎口夺食，

不依靠其他，就三个字：不认输。

如同这儿的特色美食：臭鳜鱼。

或许很多人不清楚歙县，但毫无疑问见过臭鳜鱼。

歙县的歙，读“shè”，古称歙州，是徽州府衙所在城市。

听说200年前，

那时候的徽州县令非常喜欢吃鱼，

那会徽州较为半封闭落伍，并不产鱼，

要爱吃到鱼，无法登天。

一个叫王小二的差役从异地搞来一桶鳊鱼，

可没两天就释放让人刺鼻的异味，

王小二担心县令成年人吃不上鱼，

也怕自身倾家荡产。

因此用很多的盐来遮住异味，

又叫来主厨用爆炒的方法做鱼。

尽管鱼味仍然很臭，

但通过腌渍的鳊鱼，

立即把美味度提高到新境界。

尽管不产鱼，

但不意味着就吃不上鱼，

歙县人永不言败，都不认输，

她们根据腌渍，

摆脱了自然地理的室内空间局限，

也铸就了臭鳜鱼这道热血传奇鲁菜。

时迄今日，

歙县人还保存着腌渍鳊鱼的传统式：

除掉鱼鳞片和内脏器官的鳊鱼，

清静后控干水份，表层抹上食盐。

放进香樟木桶内，一条一条往上叠，

用青石砖或河卵石压着，

最终只需等异味到来。

夏天等候三四天，冬天一周上下，

便能嗅到那朝思暮想的异味了。

动态图12|来源于《中国特产》

当然发醇的臭鳜鱼，

经烹制后摆放在你的眼前。

你拿出木筷，拔开鱼片，

引进眼前的是一片片大蒜瓣状的鱼类。

夹起来一块，鲜嫩爽口。

吃上一口，芳香美味。

动态图12|来源于《舌尖上的中国》

看上去臭，吃起來鲜，

有此美味可口，“歙”间非常值得，

真是打开了饮食搭配全球的另一端。

而歙县也根据臭鳜鱼，被越来越多人了解。

可要真的进到“歙”的全球，

并非是吃口臭鳜鱼这么简单。

起码，你得了解这一字的含义。

差生全是内心强大的人，歙县都不除外。

歙县有很多小故事，您有酒吗？

“歙”字由上下两侧构成。

左侧上边是“合”字，拆卸为“一口人”，

意为离乡背井、在外面闯荡的一个人。

下边是“羽”字，

形近小虫子，翅膀没满，

还未熟，不可以化茧成蝶。

右侧是好像“龙”的篆文，

三个字组成在一起，含意便是：

那一个刚入社会发展的稚气青年人，

宛如那一个还未成长的虫子，

需通过谈判桌上的辗压、尘世间的淬练，

经历甜酸苦辣后，方能走到最后，

变成一条龙，变成一代代的徽商。

歙字，说的便是徽州生意人，

其身后小故事，纵是心酸。

图2|徽商大家族

古代徽州这个地方，四面望山，

西面是黄山市、北部是障山，

东面是白际山峰，

南面是牯牛降、大鄣山等。

有着“八分半山一分水，

半点田地和生态园”之称，

自然环境相对性封闭式，播种面积窄小。

在那一个重农抑商的时期，

被高山紧紧围绕，并非好事儿。

如今人眼里的发展趋势度假旅游的绿色发展理念，

古时候便是压在徽州人喉咙的一座高山。

自然地理企业小，不宜种田，

再加上化学物质贫乏，交通出行落伍，

要不在家里穷死，要不出门闯荡。

图|徽州旧照片

“上辈子不修，生在徽州。

十二三岁，往外一丢”。

——这也是徽州人真正的童瑶。

要不是沒有生路，

谁想要把才十二三岁的小孩往外丢？

哪一个女孩并不是妈妈怀孕十月生回来的？

哪家的小孩子并不是爸爸妈妈的心肝宝贝？

仅仅想不到，就往外一丢，就扔出个徽商。

从宋代兴起的徽商，

到明朝清代时已变成商业界的一个顶流，

康熙皇帝、清朝乾隆年间“钻天洞地满地徽”，

足由此可见徽商的强劲。

老话总说：无商不奸。

可徽商却不追求完美利益最大化。

图|徽州旧照片

央视纪录片《记忆乡愁》叙述了那样一个故事。

程光国出清康熙年间的一个知识分子，

当初摆脱徽州，参与科举考试，

因新路艰险艰辛，稍一不小心便会丢失生命。

忽然来啦一场大雨，耽搁了行程安排，最后错过了科举考试。

之后他经商发家，赚到钱后就逐渐铺路，

防止自身的不幸，产生在别人的身上。

期内常常是修着修着，手头上没有钱，

迫不得已慢下来存钱，攒可以了再然后修。

这一修，便是整整的三十年，

总算把凹凸不平的新路，

做成石块砌成的路面。

图12|©斐波奥利夫

都说生意人是钱字当空，

但像程光国那样修桥补路，

不计入收益的生意人，实属罕见。

徽州生意人，

相信“君子喻于义，

小人喻于利”的儒家学说。

她们诚信经商，

避免奸耍滑头，经商取得成功之后，

便会做些修桥补路建学堂等“益民”之事。

图|©斐波奥利夫

没有整体实力，差生怎能击败尖子生？

假如你觉得她们只能经商得话，那么就错大了了。

自后唐宋初逐渐，徽州的教育逐渐初露锋芒。

据调查，宋代时徽州私塾18所，

约占全国各地（约400所）的的4.5%；

清朝时建了24所，

约占全国各地（约282所）的8.5%；

到明朝清代，数量一度做到了93所。

各种各样为学，遍及村野：

十户之村，不废朗读，

群山幽谷，住户之处，

无不有学有师。

自宋至今，仅歙县，

就有过11名状元郎，

823名举人，1865名秀才。

深厚的历史人文，

培育出不一样的风韵结晶体

——歙县牌坊。

图12|©三六度张

歙县迄今详细储存了八十余个牌坊，

除开给人一种美丽的震撼人心外，

身后还潜藏着一个个感人的辛酸小故事。

如许国石坊，

歙县古都最广为人知的牌坊，

有别于别的四柱的牌坊，

这座牌坊是由八根柱头开敞空间而成，

全国各地只此一例。

本地人高度重视这座牌坊，

决不是以其雄伟壮观，

反而是牌坊主人家坚持不懈的求学精神。

图12|©三六度张

许国18岁就中了书生，

没想到爸爸经商不成功，

家境贫寒，一夜回到解放前，

为了更好地生活，迫不得已一边打工赚钱，

一边科举考试，結果十年间，三次落选。

他想舍弃，但许母不同意，

鼓励说，有些人考八九次才中，

你考三次又是什么。

许母把压箱底的饰品卖了，

适用他念书，又不成功7次能，

许国总算金榜提名，进到内阁制工作中。

最终平定县云南边境叛变，

封“武英殿大学士”，名留青史。

图12|©三六度张

而最引人瞩目的，

是徽州民居建筑的“青砖黛瓦马头墙”。

徽州工程建筑以砖、木、石为原材料，木结构架为主导。

一来为了更好地防潮防水，

通常应用灰岩(è)涂制砖墙。

通过长期降水的刻画，

墙面拥有图片水印斑驳陆离，

像极了一幅水墨山水画。

二来为了更好地避免火势蔓延，

徽派建筑遍布聚集，

非常容易导致“一家着火、全村人殃及”。

因而在传统式“人”字型房顶上，

加造了由上向下的墙面，一眼放眼望去，

如昂贵的马头，又被称为马头墙。

之后，“青砖黛瓦马头墙”就变成

徽派建筑最經典的意味着标记。

图|©陈波

小故事的最终，学渣逆袭变成尖子生，被大家赞许。

歙县人，源于山限壤隔的地方。

带上一份孤勇，少小离家，

满怀一份文雅，达济天下，

造就一代徽商热血传奇。

“徽”字拆卸，里边有“两人、有山、存水”，

蕴含着我们中国人心里憧憬的乡村生活。

明朝戏剧家汤显祖写出千古绝唱：

一生痴绝处，无梦见徽州。

图12|©陈波

徽州也有此外一首童瑶：

上辈子不修现在修，苏沪杭不共盈徽州。

上辈子不修来生修，来生还需要生徽州。

由此可见这片土地资源上的大家，

针对徽州的喜爱，

早深层次到内心深处。

仅仅之后，“徽州”地名大全从地图上消失了。

图|来源于©星球研究所

如今的人经常把黄山市作为徽州，

实际上并不完全的正确，

终究徽州，以前跨过两省三地。

现如今的年青人，

乃至不清楚徽州在哪儿。

徽州，确实不见了没有？

如果你踏入歙县这片土地资源，

你能发觉，它就在这里。

歙县还保存着老徽商的传统式，

上世纪70时代去欧洲地区闯荡的歙县人，

节衣缩食，支助故乡修起路面、修建院校。

有些人在海外生下小孩，

还会继续送到歙县，接纳现代教育。

而针对在外面飘流的当代徽州人，

即便她们如今不会再称自身是徽州人，

但腌渍好的鳊鱼、房子上的马头墙……

这种都变成各自的思乡之情记忆力。

图2|©千百度

大家时常会提及“烟火气”这一语汇。

烟火气，不只是一日三餐，

都不仅仅有烟有火，

还需要有大家了解的往日。

如同徽州人房屋上的马头墙，

落日时候马头墙上的炊烟袅袅……

这种她们以前的往日，

早被掩埋进每一个徽州人心里最绵软的角落里。

虽不容易被用来经常提到，

但它就在那里，如同一个身影，

每每夜深人静，在霓虹灯的映射下，

会变得分外显眼。

徽州就是那个身影，

那一个无论你离去多长时间，

都是会在原地等你回家了的影子。

图1|©陈波

图2|©拟见

徽州的美，

是诗情画意的，也是庄重的。

很多人独宠徽州，

是由于遗传基因里有记忆力，

即便孩子并不是徽州人，

即便如今没了“徽州”，

但徽州却变成她们的思乡之情，

变成全部我们中国人的思乡之情。

参考文献：

1、王晓露：《歙县牌坊造型艺术与观念探论》

2、张小葉：《皖南“欧元村”的“大佬们”》

3、福桃九分饱：《不懂臭的人，永远都不懂香》